انواع سوپ برای سرما خوردگی که از بیماری نجاتتان می دهد! - هزار جزیره

سوپ بوقلمون و کوفته

یکی از انواع سوپ برای سرما خوردگی سوپ بوقلمون و کوفته است که در ادامه دستور پخت آن را توضیح می دهیم

• آماده سازی: 3 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• وعده غذایی: 8 نفر
• کالری: 350 کیلوکالری

مواد لازم

• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 2 دنده کرفس خرد شده
• 2 فنجان پیاز خرد شده
• 5 عدد سیب زمینی
• 3 تا 1.2 فنجان سبزیجات مخلوط منجمد
• 2 قاشق چای خوری فلفل
• 2 قاشق چای خوری آویشن خشک
• آب مرغ کم سدیم به اندازه لازم
• 2 تا 1.2 فنجان بوقلمون یا مرغ پخته شده
• 3 فنجان شیر

دستور تهیه

1. در قابلمه، روغن را روی حرارت میانه گرم کنید، کرفس و پیاز را 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سیب زمینی، سبزیجات مخلوط، ادویه ها و آبگوشت را با هم مخلوط کنید.
2. حرارت را کاهش دهید و تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، مواد را بپزید. بوقلمون را اضافه کنید و بگذرید مواد طبخ شوند.
3. در همین حین مخلوط در حال پخت و شیر را هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید.
4. روی حرارت ملایمی آنها را بپزید تا زمانی که خلال دندان داخل کوفته ها به شکلی تمیز بیرون بیاید (8 تا 10 دقیقه).

سوپ هویج و زنجبیل یکی از انواع سوپ برای سرما خوردگی

• آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• وعده غذایی: 4 نفر
• کالری: 80 کیلوکالری

مواد لازم

• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 پیاز کوچک خرد شده
• 1 حبه سیر خرد شده
• 3 قاشق چای خوری زنجبیل تازه خرد شده
• 4 هویج بزرگ پوست کنده و خرد شده
• 3 فنجان آب سبزیجات
• 2 قاشق چای خوری رنده پوست لیمو
• 2 قاشق چای خوری نمک
• 4 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
• 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• پوست لیموی اضافی، اختیاری

دستور تهیه

1. در فر یا قابلمه، روغن را روی حرارت میانه گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و خوب بپزید و به مدت 4 تا 5 دقیقه هم بزنید تا نرم گردد.
2. سیر و زنجبیل را اضافه کنید، یک دقیقه بیشتر آن را بپزید و سپس هویج، آبگوشت، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و بگذارید همه مواد غذایی بپزند.
3. حرارت را کاهش داده و 10 تا 12 دقیقه غذا را بپزید تا هویج ها نرم شوند. ترکیب را در یک مخلوط کن یا با یک گوشت کوب برقی به قوام دلخواه خود برسانید. آب لیمو را در آن بریزید و در صورت تمایل با پوست لیموی اضافی تزئین کنید.

سوپ لوبیا قرمز

• آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• وعده غذایی: 8 نفر
• کالری: 196 کیلوکالری

مواد لازم

• 2 فنجان پیاز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 عدد گوجه فرنگی میانه خرد شده
• آب مرغ یا سبزیجات به اندازه لازم
• 1 تا 3.4 فنجان آب
• 2 قاشق چای خوری از هر دانه ریحان، پونه کوهی و کرفس خشک شده
• 4 قاشق چای خوری فلفل
• 3 فنجان لوبیا قرمز
• 1 فنجان ماکارونی
• 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

دستور تهیه

1. در یک قابلمه بزرگ پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم گردد. سیر را اضافه کنید، کمی بیش از 1 دقیقه آن را بپزید و سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید و و بگذارید به مدت 5 دقیقه همه مواد غذایی بپزند.
2. آبگوشت، آب و ادویه ها را به همراه لوبیا و ماکارونی به قابلمه اضافه کنید و بپزید.
3. حدود 15 دقیقه ماکارونی را بپزید تا نرم گردد. سپس غذا را با جعفری تزیین کنید.

سوپ پاستا فاگیولی یکی از انواع سوپ برای سرما خوردگی

سوپ پاستا یکی از خوشمزه ترین انواع سوپ برای سرما خوردگی به شمار میرود که در ادامه دستور پخت آن را توضیح خواهیم داد.

• آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• وعده غذایی: 5 نفر
• کالری: 228 کیلوکالری

مواد لازم

• 1 کیلوگرم سوسیس بوقلمون
• 1 پیاز کوچکخرد شده
• 1 تا 1.2 قاشق چایخوری روغن کانولا
• 1 حبه سیر خرد شده
• 2 لیوان آب
• 2 فنجان لوبیا قرمز
• 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده
• آب مرغ به اندازه لازم
• 4 فنجان ماکارونی
• 4 قاشق چای خوری فلفل
• 1 فنجان برگ اسفناج تازه
• 5 قاشق چای خوری پنیر پارمزان رنده شده

دستور تهیه

1. در یک قابلمه بزرگ، سوسیس را روی حرارت میانهی بپزید تا کمی تغییر رنگ بدهد. آبکش کنید و از ماهیتابه بردارید و کنار بگذارید.
2. در همان ماهیتابه پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم گردد. سیر را اضافه کنید و آن را 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. آب، لوبیا، گوجه فرنگی، آب گوشت، ماکارونی و فلفل را اضافه نموده و بپزید. 8 تا 10 دقیقه تا زمانی که ماکارونی نرم گردد، بدون پوشش بپزید.
4. حرارت را به حداقل برسانید. سوسیس و اسفناج را هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که اسفناج پژمرده گردد آن را بپزید و با پنیر تزئین کنید.

سوپ رشته مرغ

سوپ رشته مرغ یکی از محبوب ترین انواع سوپ برای سرما خوردگی است که مواد لازم برای بدن را به خوبی تأمین می نماید. دستور پخت آن را در ادامه توضیح خواهیم داد.

• آماده سازی: 25 دقیقه
• زمان پخت: 25 دقیقه
• وعده غذایی: 12 نفر
• کالری: 218 کیلوکالری

مواد لازم

• 2 لیتر آب
• 8 قاشق چای خوری گرانول مرغ
• 6 تا 1.2 فنجان نودل تخم مرغی نپخته
• 3 فنجان مرغ پخته شده
• 1 فنجان خامه ترش
• جعفری تازه خرد شده به اندازه لازم

دستور تهیه

1. در یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. رشته فرنگی را اضافه کنید، حدود 10 دقیقه، بدون پوشش، بپزید تا نرم گردد. آبکش نکنید. آب مرغ و مرغ را اضافه کنید.
2. از روی حرارت بردارید و خامه ترش را هم بزنید و در آخر با جعفری خرد شده تزیین کنید.

سوپ سبزیجات گوشت گاو

• آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پخت: 5 تا 6 ساعت
• وعده غذایی: 6 نفر
• کالری: 127 کیلوکالری

مواد لازم

• 1 کیلوگرم گوشت چرخ نموده
• 4 فنجان پیاز خرد شده
• 2 فنجان کلم خرد شده
• 2 عدد هویج میانه، خرد شده
• 1 فنجان کلم بروکسل تازه
• 1 فنجان کلم پیچ تازه خرد شده
• 1 ساقه کرفس، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
• 2 قاشق چای خوری فلفل
• 2 قاشق چای خوری ریحان خشک
• 4 قاشق چای خوری نمک
• 3 فنجان آب گوشت گاو
• 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده

دستور تهیه

1. در یک تابه بزرگ، گوشت گاو را با پیاز روی حرارت میانه به بالا بپزید تا قهوه ای گردد، حدوداً 4 تا 5 دقیقه این کار را انجام دهید. سپس گوشت را خرد کنید و مواد به جامانده را هم به مخلوط اضافه کنید و بعد از تفت دادن آب گوشت را به آن اضافه کنید.
2. به مدت 5 تا 6 دقیقه دیگر یا تا زمانی که هویج ها نرم شوند، مواد را بپزید.

سوپ کوفته مرغ

• آماده سازی: 45 دقیقه
• زمان پخت: 45 دقیقه
• وعده غذایی: 8 نفر
• کالری: 147 کیلوکالری

مواد لازم

• 4 فنجان آرد نان پانکو
• 4 فنجان پیاز ریز خرد شده
• 1 تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
• 2 عدد فلفل سرانو، دانه گرفته و پودر شده
• 1 حبه سیر، خرد شده
• 1 کیلوگرم مرغ چرخ شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
• 6 فنجان آب مرغ یا سبزیجات
• 2 عدد گوجه فرنگی برشته شده روی آتش
• 1 پیاز کوچک
• 1 فنجان هویج خرد شده
• 1 فنجان فلفل قرمز
• 2 حبه سیر خرد شده
• 2 قاشق چای خوری نمک
• 4 فنجان خرده نان
• 1 تخم مرغ بزرگ، زده شده

دستور تهیه یکی از انواع سوپ برای سرما خوردگی

1. در یک کاسه بزرگ موادی مانند آرد، پیاز، تخم مرغ، فلفل سرانو و سیر را با هم مخلوط کنید. مرغ را اضافه نمایید و به آرامی اما کاملاً مخلوط کنید.
2. در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت میانه گرم کنید. مواد را به صورت کوفته درآورید و درون تابه قرار دهید.
3. گوجه فرنگی، پیاز، هویج، فلفل قرمز، فلفل سرانو، سیر و نمک را اضافه کنید. باید مواد را به مدت 6 تا 8 ساعت یا تا زمانی که کوفته ها پخته شده و سبزیجات نرم شوند، بپزید.
4. بدون هم زدن، تخم مرغ زده شده را در آرام پز بریزید. اجازه دهید مواد بپزند تا زمانی که تخم مرغ جا بیفتد (2 تا 3 دقیقه).

سوپ زمستانی خوش طعم

• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پخت: 6 ساعت
• وعده غذایی: 14 نفر
• کالری: 163 کیلوکالری

مواد لازم

• 3 کیلوگرم گوشت گوسفندی
• 3 عدد پیاز میانه خرد شده
• 1 حبه سیر خرد شده
• 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده
• 3 لیوان آب
• 1 فنجان هویج و کرفس خرد شده
• 1 فنجان لوبیا سبز خرد شده تازه
• 1 فنجان سیب زمینی پوست کنده مکعبی
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده یا 2 قاشق چایخوری پرک جعفری خشک
• 1 قاشق چای خوری ریحان خشک
• 2 قاشق چای خوری آویشن خشک
• نمک و فلفل به اندازه لازم

دستور تهیه

1. داخل قابلمه روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت میانه گرم کنید. کرفس و پیاز را 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
2. سیب زمینی، سبزیجات، ادویه ها و آبگوشت را با هم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و بگذارید با حرارت کم بپزند. حدوداً 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، مواد را بپزید.
3. گوشت گوسفندی را در تابه دیگری به همراه روغن، پیاز و آب طبخ دهید (نزدیک به 2 ساعت).
4. گوشت گوسفندی را به قابلمه اضافه کنید.در همین حال، مواد غذایی داخل قابلمه را هم بزنید. بگذارید تا پختن مواد سوپ روی گاز بماند و سپس آن را سرو کنید.

سوپ قارچ و برنج

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 1 ساعت
• وعده غذایی: 8 نفر
• کالری: 157 کیلوکالری

مواد لازم

• 2 فنجان برنج سفید
• 1.5 فنجان آب
• 3 فنجان آرد همه منظوره
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 1 پیاز بزرگ، خرد شده
• 1 کیلوگرم قارچ تازه خرد شده
• 1 فنجان شیر کامل
• 4 قاشق چایخوری فلفل

دستور تهیه یکی از انواع سوپ برای سرما خوردگی

1. در یک قابلمه کوچک، برنج سفید و آب را مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا آب به جوش بیاید. 40 تا 45 دقیقه برنج را بپزید تا نرم گردد.
2. در یک تابه سوسیس را بپزید و 3 تا 4 دقیقه روی حرارت میانه هم بزنید تا کمی قهوه ای گردد. سپس از تابه بردارید.
3. آرد و 1.2 فنجان آب گوشت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. در همان تابه، کره را روی حرارت میانه گرم کنید.
4. پیاز و قارچ را 4 تا 5 دقیقه در تابه تفت دهید تا نرم شوند. به جای مانده آبگوشت را اضافه کنید.
5. به تدریج مخلوط آرد را هم بزنید تا کمی غلیظ گردد (2 تا 3 دقیقه). شیر، فلفل، برنج و سوسیس را اضافه کنید و هم بزنید.

سوپ گوشت و اسفناج از انواع سوپ برای سرما خوردگی

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• وعده غذایی: 8 نفر
• کالری: 258 کیلوکالری

مواد لازم

• 1 کیلوگرم گوشت گوسفندی
• 3 حبه سیر، خرد شده
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
• 2 قاشق چای خوری فلفل
• 2 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
• 4 قاشق چای خوری نمک
• 3 فنجان پاستا نپخته
• 4 فنجان اسفناج تازه، درشت خرد شده
• پنیر پارمزان رنده شده

دستور تهیه

1. گوشت گوسفندی و سیر را روی حرارت میانه بپزید تا زمانی که گوشت به رنگ قهوه ای در آید (6 تا 8 دقیقه).
2. گوشت گوسفندی، گوجه فرنگی و ادویه ها را هم بزنید. تا زمانی گه گوشت ها نرم شوند، مواد داخل قابلمه را روی حرارت طبخ کنید.
3. پاستا را به مدت 7 تا 9 دقیقه بپزید تا زمانی که نرم گردد.
4. اسفناج را با پاستا مخلوط کنید و به قابلمه ای که در آن گوشت و مواد دیگر آماده شده اند، منتقل کنید.

کلام آخر

انواع سوپ برای سرما خوردگی را در بالا معرفی کردیم، حالا می توانید با تهیه سوپ از خود و خانواده تان مراقبت کنید. به طور کلی، سوپ غذایی است که سریع آماده می گردد و ارزن قیمت نیز محسوب می گردد. شما با تهیه چند ماده غذایی ساده می توانید یک سوپ مقوی تهیه کنید. برای تهیه مواد غذایی تازه می توانید اپلیکیشن خبرنگاران را روی گوشی خود نصب کنید و سپس در دسته بندی های مختلف محصولات مورد نظرتان را تهیه نمایید.